sábado, 21 de octubre de 2017

CESTITAS DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
  • 12 Obleas de empanadillas tamaño grande
  • 150 Gramos de  espinacas cortadas cocidas
  • 1 ½ Vaso de Leche
  •  2 cucharadas soperas de avellanas molidas
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Nuez Moscada molida
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • Aceite de Oliva
  • 2 Cucharadas soperas colmadas de Harina
  • 40 Gramos de queso de cabra en rulo
  • 2 huevos
  • Un puñadito de pasas

miércoles, 18 de octubre de 2017

PAELLA DE LONGANIZA O SALCHICHAS FRESCAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)
  • 250 gramos de longaniza fresca de cerdo
  • 1 taza de arroz
  • ½  pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • Un puñado de judías verdes cortadas
  • Un puñado de guisantes ¼ de cebolla
  • Una pastilla de concentrado de caldo de carne
  • 1 tomate natural pequeño
  • 1 diente de ajo
  • 1 Hoja de Laurel
  • Tomillo molido
  • Azafrán
  • Sal

jueves, 12 de octubre de 2017

ATÚN ENCEBOLLADO CON TOMATE

INGREDIENTES: 
(Para 4 Personas)
  • 1 Kg. de atún en rodajas o filetes gruesos
  • 2 cebollas grandes
  • Un par de dientes de ajo
  • Unos granos de pimienta
  • Una hoja de laurel
  •  Perejil picado
  • Un vaso pequeño de  vino  blanco.
  • Medio vaso pequeño de aceite de oliva
  • Un poco de harina
  • Una pizca de sal
  • Tomate frito
Utilizar para la cocción una  cazuela de barro o en su defecto una paellera o cazuela  baja.

lunes, 9 de octubre de 2017

GALLO AL HORNO CON SALSA DE MARISCOS

INGREDIENTES:
(Para 2 Personas)
  • 2 gallos tamaño ración o uno grande
  • 2 cucharadas rasas de crema de mariscos deshidratada
  • Eneldo molido
  • Aceite de Oliva
  • Pimienta negra molida
  • 1 Copita de brandy
  • Un puñadito de gambas peladas congeladas

miércoles, 4 de octubre de 2017

MINI HAMBURGUESAS DE TERNERA EN SALSA CON ZANAHORIAS Y GUISANTES

INGREDIENTES:
(Para 2 Personas)
  • 8   Mini Hamburguesas de Ternera
  • 1 Zanahoria
  • ½  Cebolla
  • 1 Diente de Ajo         
  •  2 Cucharadas de Tomate triturado
  • Un puñado de guisantes
  • 1 Hoja de Laurel
  • ½  Vaso de Vino Blanco
  • 2 clavillos
  • Pimienta negra en grano
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • Tomillo molido
  • Romero molido
  • Comino molido
  • Perejil picado
  • Harina
  • Aceite de Oliva
  • Sal

domingo, 1 de octubre de 2017

SPAGHETTIS INTEGRALES CON SALCHICHAS FRANKFURT Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:
(Para 2 Personas)
  • 200 gramos de  spaghettis  integrales
  • 6 Salchichas tipo Frankfurt
  • 1 lata pequeña de champiñones laminados
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Queso en hilos