jueves, 19 de enero de 2017

TORTILLA DE PATATAS EN SALSA VERDE

 INGREDIENTES:
(4 Personas)
  • 3 patatas grandes
  • 4 Huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 manojo de perejil
  • Sal  gorda
  • aceite de oliva
  • Un vasito de vino blanco

viernes, 13 de enero de 2017

FIDEUA CALDOSA CON HABAS Y ALCACHOFAS

 INGREDIENTES:
( Para 4 personas)

  • 8 Alcachofas
  • 200  gramos de habas peladas
  • 2 tazas de fideos de fideua
  • 1 tomate mediano maduro
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta negra en grano
  • 2 clavos de olor
  • Aceite de oliva
  • 6 tazas de agua

domingo, 8 de enero de 2017

CONEJO EN PEPITORIA

INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
  • 1 Conejo de 1 Kilo aproximadamente
  • 2 dientes de ajo
  • ½  cebolla
  • 1 loncha  de jamón serrano
  • ½ vaso de vino blanco
  • Perejil picado
  • 12 Almendras crudas
  • Una cucharada  de almendras laminadas
  • 1 cucharada rasa de harina
  • Sal
  • Pimienta  molida
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva

sábado, 7 de enero de 2017

PAN INTEGRAL CON NUECES

INGREDIENTES:


  • 150 gramos de harina de fuerza
  • 100 gramos de harina integral
  • 1 vasito de levadura natural fermentada en casa (masa madre)
  • 160 ml. de agua tibia
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 6+2  nueces  peladas y troceadas

viernes, 6 de enero de 2017

PEZ ESPADA ENCEBOLLADO

INGREDIENTES: 
(Para 4 Personas)

·        1 Kg. de Pez espada en  filetes gruesos
·        2 cebollas grandes
·        Un par de dientes de ajo
·        Unos granos de pimienta
·        Una hoja de laurel
·        Un vaso pequeño de  vino  blanco.
·        Medio vaso pequeño de aceite de oliva
·        Un poco de harina
·        Una pizca de sal

Utilizaremos para la cocción una  cazuela  de barro o en su defecto una paellera o cazuela  de características similares

lunes, 2 de enero de 2017

FLAN DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR

INGREDIENTES:

  • 1/2  litro de leche
  • 3 huevos
  •  edulcorante liquido
  • Caramelo liquido
  • 1 tableta de chocolate negro sin azúcar de 125 gramos, que ya viene edulcorado.
UTENSILIOS:

·        Un molde para flan
·        Una cacerola
·        Un bol
·        Un batidor
·        Un recipiente grande