SOPA DE CEBOLLA Y ALMENDRAS

INGREDIENTES (Para 2 Personas)

• 1 cebolla blanca grande
• 2 Dientes de Ajo
• Perejil picado
• Estragón
• Comino molido
• 2 clavillos
• 1 Hoja de Laurel
• Pimienta negra en grano
• Almendras laminadas
• Caldo de Pollo

PATATAS CON BACALAO Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES (Para 2 personas):

• 2 patatas Grandes
• 250 gramos de bacalao troceado y desalado
• 6 langostinos
• ½ cebolla grande
• 2 Dientes de Ajo
• 1 Guindilla
• 2 Clavillos de olor
•  Pimienta en grano
• 1 Hoja de laurel
• Azafrán o cúrcuma
• 1 Vasito de vino blanco
• Perejil fresco picado
•  Aceite de Oliva
• Caldo de pescado

CALAMARES RELLENOS EN SALSA CASTELLANA

 INGREDIENTES ( Para 2 Personas):

• ½ Kg de Calamares
• 2 Palitos de Cangrejo
• 4 Dientes de Ajo
• 1 Cebolla
• 2 Huevos
• 1 Tomate pequeño maduro
• 1 Vasito de Vino Blanco
• 1 Cucharada rasa de Harina
• 1 Hoja de laurel
• Pimienta molida
• Pimienta negra en grano
• Pimentón dulce
• Perejil fresco picado
• Pan rallado

ROSCON DE REYES CON ACEITE Y MANTEQUILLA (SIN AZUCAR)

INGREDIENTES:

• 350 gramos de harina de fuerza
• 2 cucharaditas de agua de azahar
• 4 cucharaditas de edulcorante liquido.
• 30 gramos de mantequilla
• 30 gramos de aceite de oliva suave o girasol
• La ralladura de una naranja.
• 50 ml de zumo de naranja
• 50 ml. de leche
• 2 huevos ( uno para la masa y uno para pintar)
• 25 gramos de levadura fresca
• Edulcorante en polvo.

CALABACIN REBOZADO

INGREDIENTES( Para 2 Personas):

• 1 Calabacín grande o 2 medianos
• 2 huevos batidos
• Sal
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva

CONEJO EN SALSA DE PIMIENTO VERDE CON SETAS VARIADAS

INGREDIENTES (Para 2 personas):

• 1 Conejo troceado
• ½ cebolla
• 3 Dientes de Ajo
• 1 Pimiento verde mediano
• 1 Tomate pequeño maduro
• Un puñado de Setas variadas congeladas
• 1 vasito de vino blanco
• 2 clavillos
• Pimienta negra en grano
• 2 clavillos
• 1 Hoja de laurel
• 1 vaso de arroz
• Pimentón dulce
• Tomillo molido
• Aceite de oliva
• Sal