EMPANADA DE BACALAO

 INGREDIENTES:
(Para 2 personas)

Para la masa:

• 4 cucharadas soperas de masa madre
• 200 gramos  de harina
• ½  cucharadita de sal
• 1/8 de litro de agua templada
• 11/2 cucharadas de aceite de oliva.
• Un huevo

Para el relleno:

• 150  Gramos de Bacalao desalado
• Medio pimiento  rojo
• Un puñadito de  pasas
• ½ cebolla
• 2 cucharadas de tomate frito

CERDO A LA MOSTAZA CON PEPINOS

INGREDIENTES:

• 1 chuleta de aguja de cerdo por persona
• Mostaza molida
• Vino blanco
• Pimienta molida
• Estragón
• Leche o nata
• Unas rodajas de pepino
• Aceite de oliva
• Sal

TARTA FRÍA DE COCO Y CIRUELA

INGREDIENTES:

(Para 4 Personas)

• 20  obleas de helado   
• 2 yogures de coco edulcorados
• 2 vaso de yogur de queso fresco batido
• 3 cucharadas de edulcorante granulado
• 2  taponcitos de ron
• Mermelada de ciruelas sin azúcar
• Una bola de mantequilla
• Ralladura de limón
• Ciruelas pasas  y piñones para decorar
• 6 Hojas de gelatina

ROLLITOS DE SALMÓN RELLENOS DE ENSALADILLA RUSA

INGREDIENTES:  

( Para 4 Personas)

• 12 lonchas de salmón ahumado
• 300 gramos de ensaladilla Rusa
• Unas hojas de lechuga

CROQUETAS DE POLLO CON MERMELADA DE MANGO

INGREDIENTES: 
(Para 4 Personas)

·        2 caparazones de pollo

·        1 zanahoria

·        ½ puerro

·        1 rama de apio

·        1 diente de ajo

·        1 hoja de laurel

·         ½ cebolla

·         3 cucharadas de harina

·        1 vaso de leche

·        Nuez moscada molida

·        2 cucharadas de margarina

·        Sal

·        Pimienta molida

·        Pan rallado

·        3 huevos

·         Aceite  de oliva

ACEDIAS DE ESTERO FRITAS

INGREDIENTES:

(Para 4  Personas)

·         1 Kilo de acedías de estero

·         Sal

·         Aceite de oliva

·         Harina de freír pescado.

PAVO A LA PLANCHA CON PATATAS Y TOMATES

INGREDIENTES:

(para 4 personas)

•  4 Muslos de pavo chuleteados
• 2 Tomates  grandes 
• 2 patatas grandes
• Sal
• Pimienta
• Tomillo
• Aceite de oliva

ARROZ POBRE AL HORNO

INGREDIENTES:

(Para 4 Personas) 

• 2 vasos (de los de agua) de Arroz
• Agua (doble cantidad que de arroz)
• 1 pastilla de caldo  de pollo concentrado
• Tomates maduros
• Una cabeza de ajos mas dos o tres dientes de ajo sueltos
• Una pizca de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal a gusto 

Una Cazuela de barro