POLLO AL AJILLO

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 2 Muslos de Pollo troceados
• 5 Dientes de Ajo grandes
• 1 Hoja de Laurel
• ½ Vaso de vino  blanco
• Perejil picado
• Pimienta molida
• Aceite de Oliva
• Sal

PREPARACIÓN:

Poner en una cazuela  baja o sartén un buen chorro de aceite de oliva. Calentarlo. Echar los ajos enteros  sin pelar  y rehogarlos hasta que estén dorados. Retirarlos y reservarlos.

Añadir a la sartén  los trozos de pollo  y sofreírlos bien por todos  los lados.

Rociar con el vino blanco y a fuego fuerte  durante unos minutos evaporar el alcohol.

Espolvorear con el perejil picado y la pimienta molida. Salar al gusto y volver a poner  los ajos en la cazuela.

Continuar la cocción  a fuego medio  hasta que el pollo  esté hecho. Debe quedar doradito.

Se puede servir acompañado de arroz blanco.