jueves, 28 de julio de 2016

COLIFLOR REBOZADA

INGREDIENTES:
(Para 2 Personas)
  • Una coliflor de 1 Kg.
  • 2 Huevos
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de Oliva
PREPARACIÓN:

Lavar la coliflor y separarla en ramitos  pequeños.
Poner una cacerola con abundante cantidad de agua. Agregar la coliflor y llevar a ebullición.   
Cuando rompa a hervir  salar al gusto. Cocer hasta que la coliflor esté al dente.
Escurrir y reservar.    
Batir los huevos.
Pasar los ramitos de coliflor por harina y huevo y freírlas en abundante aceite  muy caliente.
Escurrirlas en un plato con un papel de cocina para que eliminen el aceite sobrante.
Servir a continuación.



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