MERMELADA DE FRESAS (SIN AZÚCAR)

INGREDIENTES:

• 1 kilo de fresas  maduras
• 1 vasito de  agua
• 15 ml de edulcorante de edulcorante liquido  apto para cocinar o 2 cucharadas soperas de edulcorante granulado
• El zumo de medio limón

CEBOLLAS RELLENAS DE CARNE

INGREDIENTES:

(Para 4 Personas)

• 4 Cebollas grandes
• 150 gramos de carne picada de ternera
• 50 gramos de queso en hilos
• 50 gramos de mantequilla
• 25 gramos de harina
• 1 vaso pequeño de leche
• ½ vaso pequeño de aceite
• Sal
• Pimienta
• Nuez Moscada molida

RODABALLO AL HORNO EN SALSA DE ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES:

(Para  2 Personas)

• 1 Rodaballo de  1 Kilo  aproximadamente
• 1 Cucharada  sopera colmada de  crema de  espárragos  deshidratada
• Un puñadito de  espárragos verdes troceados congelados
• ½ vaso de Vino blanco
• 1 vaso de agua
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Ajo en polvo

CODORNICES ENVUELTAS EN PIMIENTOS VERDES

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 4 Codornices
• 4 Pimientos verdes grandes
• 8 Lonchas anchas y finas de  bacón
• Aceite de Oliva
• Sal
• Vino blanco

ARROZ CON SETAS CHINAS VARIADAS

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• Una  taza de arroz
• Dos tazas de agua ( incluida la de deshidratar las setas)
• ½  sobre  de setas surtidas asiáticas deshidratadas ( 25 gramos)
• Una pastilla de caldo  de pollo o carne
• ½ vaso de vino blanco
• ½ cebolla
•  Pimienta negra molida
• Sal
• Una guindilla

TARTA FRÍA DE MELÓN (SIN AZÚCAR)

INGREDIENTES:

• 16 Galletas tipo María (sin azúcar)
• ½ Kilo de queso batido desnatado
• 2 yogures naturales desnatados  
• 9 hojas de gelatina neutra
• 4 rodajas gruesas de  melón piel de sapo
• Edulcorante liquido
• Una cucharada  colmada de mantequilla
• Colorante  alimentario en  tono verde.( azul + amarillo)

COSTILLAS DE CERDO ASADAS A LA COCA COLA (SIN AZÚCAR)

INGREDIENTES: ( Para 4 Personas)

• 20 Costillas de Cerdo carnosas
• 1 lata de coca cola  0,0 sin azúcar
• 1 sobre  de sopa de cebolla deshidratada
• Pimienta negra molida
•  Estragón
• Aceite de oliva

CHIPIRONES RELLENOS DE SALMÓN EN SALSA

INGREDIENTES: 

(Para 2 Personas)

• 1 Kilo de Chipirones
• Una cabeza de salmón
• Una cucharada de harina
• 3 Cucharadas  de pan rallado
• 1 Huevo
• 1 Diente de ajo
• 1 Cebolla
• Ajo en polvo
• Perejil picado
• Pimentón dulce
• ½ Vaso de vino blanco
• Una pastilla de caldo de pescado
• Sal
• Pimienta negra molida
•  Aceite de oliva

GAZPACHO BLANCO DE ALMENDRAS CON MELÓN

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 150  gramos de almendras crudas molidas 
• 2 dientes de ajo
• Miga de pan del día anterior
• 2 cucharadas soperas de vinagre
• 1 vaso de vino de aceite de oliva fino
• Un huevo
• Una  raja de melón
• Sal
• ½ litro de Agua  fría

COGOLLOS DE LECHUGA CON ANCHOAS

INGREDIENTES:  

(Para 2 Personas)

• 4 Cogollos de Lechuga
• 8 Anchoas en aceite de oliva
• 8 Tiras de pimiento rojo asado
• Sal
• Aceite de Oliva
• Vinagre

HIGADILLOS DE POLLO SALTEADOS AL JEREZ

INGREDIENTES: 

(Para 2 Personas)

• 300 Gramos de higadillos de pollo
• ½ Cebolla
• 2  Dientes de Ajo
• ½ Vaso de Vino de Jerez
• Pimienta  negra molida
• Sal
• Una Hoja de Laurel
• Perejil picado

ENSALADA DE PASTA INTEGRAL

INGREDIENTES:
(para 2 personas)

• 100 gramos de macarrones integrales.
• Un puñado de judías verdes cocidas en rodajas
• 2 cucharadas de maíz cocido
• Una pequeña lata de anchoas en aceite
• 6 palitos de cangrejo
• 1 tomate pequeño
• aceite de oliva
• vinagre
• 1 huevo cocido
• Una cucharadita de caviar (opcional)