CONCHAS DE BECHAMEL DE BONITO FRESCO

INGREDIENTES:

(Para 4 personas)

• 300  gramos de bonito fresco
• ½ cebolla picada
• ¼   litro de leche
•  3 cucharadas  soperas de harina
• Mantequilla
• ½ vaso pequeño de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Queso  rallado
•  8 Conchas de vieiras vacías

PINCHOS DE POLLO CON PATATAS Y PIMIENTOS

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• ½ kilo de pinchos de pollo ya adobados
• 1 Pimiento rojo
• 2 Patatas medianas
• ½ Cebolla
• 1 vasito de vino blanco
• Aceite  de oliva

TARTA FRIA DE QUESO, PARAGUAYAS Y CIRUELAS AMARILLAS (SIN AZÚCAR)

INGREDIENTES:

• 16 Galletas tipo María sin azúcar
• Una tarrina  de ½ Kilo de queso batido desnatado
• 2 yogures naturales desnatados sin azúcar
• 9 hojas de gelatina neutra
• ¼  kilo de  paraguayas
• ¼ kilo de ciruelas amarillas
• Una cucharada de  mantequilla o margarina
• Edulcorante líquido

CODORNICES AGRIDULCES CON PASAS Y ALMENDRAS

INGREDIENTES  ( 2 personas):

• 4 codornices
• 1 cebolla mediana.
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1  cucharadita de miel
• 1 cucharada rasa de Harina 
• 1/2 vasito de  brandy
• Sal
• Pimienta negra  molida
• Un puñado de pasas de Corinto
• Un puñado de almendras enteras crudas
• Aceite de oliva
• 2 vasos de sémola de cuscús

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE CARNE PICADA

INGREDIENTES:

(Para 2  Personas)

• Una Pechuga de Pollo
• 150 gramos de carne picada
• Una cucharada colmada de Cebolla picada
• 1 Huevo
• Ajo en polvo
• Perejil picado
• pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Un vasito de Vino Blanco
• Sal
• Una cucharadita de Harina