PATATAS GUISADAS CON HUEVOS DE CODORNIZ

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas) 

• 4 Patatas medianas
• 8 Huevos de codorniz
• ½ Pimiento Rojo
• 1 Zanahoria
• ½ Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1 Guindilla
• 1 Puñado  de guisantes
• 1 Cucharada de Tomate frito
• 1 Cucharada de Perejil picado
• 1 Hoja de Laurel
• 2 Clavillos
• 1 Pastilla de caldo concentrado de carne
• Pimienta negra en grano
• Aceite de oliva
• Sal

CROQUETAS DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES: 

• 150 Gramos de  espinacas cortadas cocidas
• 1 ½ Vaso de Leche
•  2 cucharadas soperas de avellanas molidas
• Pimienta molida
• Sal
• Nuez Moscada molida
• 1 Cucharada de mantequilla
• Aceite de Oliva
• 2 Cucharadas soperas colmadas de Harina
• 40 gramos de queso de cabra en rulo
• Pan rallado
• 3 Huevos

MUSLOS DE POLLO RELLENOS DE CARNE PICADA Y MANZANA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas) 

• 4 Muslos de Pollo deshuesados
• 200 gramos de carne picada
• Una Manzana
• Una Copita de brandy
• Una Pastilla de  caldo concentrado  de pollo
• Un puñado de pasas
• Un Huevo
• Una cucharada de pan rallado
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida

EN BLANCO DE BROTOLA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• ½ Kilo de Brótola en un filete
• 2 patatas  medianas
• ½ cebolla mediana
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 Hoja de Laurel
• 1 Diente de Ajo
• Pimienta negra en grano
  

CONEJO EN SALSA DE NARANJA

INGREDIENTES:

(Para 2 personas) 

• 1  Conejo  de  1 kilo aproximadamente.
• 2  Naranjas  grandes
• ½  Cebolla
• 1  Diente de Ajo
• 1  Vasito de Vino Blanco
• 1 Hoja de Laurel
• Una pastilla  de caldo concentrado de carne
• Perejil picado
• Tomillo
• Romero
• Harina
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta Negra molida
• Jengibre molido
• 2  Gasas Hidrófilas

ARROZ MELOSO CON HIGADILLOS DE POLLO

INGREDIENTES:

(Para 2 personas) 

• ½ Kilo higadillos de pollo
• ½ Cebolla
• 1 taza de arroz
• 3 tazas de agua
• Un puñado de guisantes pelados y congelados
• 1 tomate  maduro
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• ½ vaso de vino blanco
• 1 diente de ajo
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 Hoja de laurel
• Perejil picado
• Pimienta en grano

CONEJO CON CASTAÑAS Y MANZANA

 INGREDIENTES:

(Para 2 Personas) 

• ½ Conejo troceado
• Una manzana grande
• Una bolsa de 100 gramos de castañas asadas y peladas de la marca PONS
• Un puñado de pasas
• Una copa de brandy
• Un diente de ajo
• Una cucharada de perejil picado
• Una cucharadita de Jengibre molido
• 1/2 cucharadita de canela
• Una cucharadita de  comino molido
• Una cucharadita de nuez moscada
• Sal
• Aceite de Oliva
• Harina